Сидр 2014

Только для слабого пола!
Аватара пользователя

Автор темы
Kuray
Член Клуба
Сообщения: 857
Зарегистрирован: 14.08.2013, 18:17:10
Модель: GP
Год выпуска Т.С.: 2013
Телефон: ЛС please
Откуда: Самара
     x 1

Сидр 2014

Сообщение Kuray » 07.09.2014, 23:39:02 #1

Тема навеяна другими топами, типа "Грибы 2014" :yes:

В этом году просто невероятный урожай яблок.
Чего только с ними не делали: и сок, и пастилу, и сушили, и шарлотку, и пюре, и варенье, ..., друзьям раздавали... Все равно еженедельно 40 ведер на выброс.
Тут вспомнил про чудо-напиток, который первый раз попробовал во Франции и Германии. Да, он самый - СИДР.

Прекрасный, бодрящий, чуть-чуть веселящий :brows: Летом и зимой просто супер! :drinks:

Друзья, кто-нибудь знает секреты приготовления? Принцип понятен - хочу разуметь детали. :shuffle:

Изображение

ps Куда еще яблоки применить?
0 
Будущее прекрасно, если прекрасно прошлое.
NB! Куплю оригинал RNS-510, шторки Baimex, аксессуары Thule: EasyBag, BackUp, BackSpace, EasyBase.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ОТ ПАРТНЕРОВ КЛУБА:  
Аватара пользователя

MAX 2
Moderator
Сообщения: 5716
Зарегистрирован: 19.12.2006, 09:23:23
Модель: Multivan
Год выпуска Т.С.: 1994
Модель двигателя: ACU
Телефон: ------
Откуда: Москва
     x 1

Re: Сидр 2014

Сообщение MAX 2 » 08.09.2014, 11:11:14 #2

Подпишусь на темку :yes: В субботу были в гостях у Андрея Водника и его супруги на даче. У же не в первый раз они одаривают нас своим чудным урожаем яблок!!! :punk: За что им отдельное спасибо!!! :punk: :punk: :punk:
Вчера обработали пятую часть приезенных яблок, закатали в банки сок. Новая соковыжималка отлично прошла испытания, качественно выполняет свои обязанности. Съездил вечерком в магазин, прикупил еще банок на 50 литров, но вероятно яблоки еще остануться и что делать с ними???
0 

Аватара пользователя

Евгений VW
Член Клуба
Сообщения: 3929
Зарегистрирован: 26.08.2010, 20:39:47
Модель: Т4.
Год выпуска Т.С.: 2001
Модель двигателя: AJT>ACV
Телефон: 89229033776
Откуда: г. Орлов, Кировской обл.
     x 89
Пользователь заблокирован

Re: Сидр 2014

Сообщение Евгений VW » 08.09.2014, 11:35:16 #3

Подпишусь на тему тоже. :punk: На выходных удалось продать почти 150 кг яблок, но проблема не решилась до конца. Тем более нетоварного вида яблок естественно больше, чем товарного. А выкидывать и закапывать такой редкий для нашей зоны урожай считаю кощунством.
0 
А сегодня на этом форуме не все могут баянить. Вернее баянить могут не только лишь все, мало кто может это делать

Аватара пользователя

Kuraga
Член Клуба
Сообщения: 634
Зарегистрирован: 19.03.2014, 05:49:47
Модель: Т4 Multivan HL
Год выпуска Т.С.: 2002
Модель двигателя: AXG
Имя: Владимир Дмитриевич
Телефон: (911)8974414
Откуда: Ленинградская область.
     x 44

Re: Сидр 2014

Сообщение Kuraga » 08.09.2014, 11:39:40 #4

Кроме сока, которого надавили около 300 литров в прошлом урожайном году, насушили килограмм 20, а про СИДР только слышал и так-же хочу узнать побольше.
Спаибо за тему.
0 
Владимир[email protected]

Аватара пользователя

IgL
Член Клуба
Сообщения: 579
Зарегистрирован: 23.11.2010, 11:49:45
Модель: Multivan
Год выпуска Т.С.: 94
Модель двигателя: 2.4 аав
Имя: Дмитрий
Телефон: 9175557761
Откуда: москва
Контактная информация:

Re: Сидр 2014

Сообщение IgL » 08.09.2014, 12:33:20 #5

и я подпишусь)
0 
- Опоздавшему поросенку - сиська возле жопы
- Глаза боятся, а руки - крюки!

Аватара пользователя

Автор темы
Kuray
Член Клуба
Сообщения: 857
Зарегистрирован: 14.08.2013, 18:17:10
Модель: GP
Год выпуска Т.С.: 2013
Телефон: ЛС please
Откуда: Самара
     x 1

Re: Сидр 2014

Сообщение Kuray » 08.09.2014, 12:54:50 #6

Давайте я расскажу кратенько чего мы делаем.
1. Ну, во первых, сок.
Давно уже приняли на мой взгляд правильное решение и отказались от бытовых (скорее квартирный) соковыжималок в пользу садовых. Возможно существуют супер-пупер зарубежные садовые гаджеты, мы остановились на российской - "РОССОШАНКА". Крайне неприхотлива, жмет сок замечательно! Выход большой, мякоти практически нет. Загружаем буквально ведрами, все проглатывает, сок прямо хлыщет из сопла. Погуглите по названию.
Дома стоит бытовая соковыжималка Bosch, сделать несколько стаканов самое то. Не более.
2. Сушка.
Тоже изучали тему достаточно глубоко. Поняли, что в своем большинстве термосушки слишком жесткие по отношению к витаминно-минеральным качествам плода. Опять-таки наш пензенский завод выпускает такое чудо как ИНФРАКРАСНАЯ СУШИЛКА "ДАЧНИК-4". Вот ее я крайне настоятельно рекомендую. Благодаря ей у нас есть все зимой - и дыни, и яблоки, и груши, и ягоды,... даже вяленое мясо и сухари)))))
3. Жмых.
Если раньше мы его выбрасывали ведрами, то теперь нашлось ему 2 важных применения - жена делает великолепную пастилу, а тесть ставит на ней брашку))))
Пастила - супер! Но геморно, как мне кажется. Самогон все хвалят, тут ничего не скажу - не любитель я.
4. Выпечка, штрудель, шарлотка - ну оооочень вкусно. Из-за постоянной борьбы с весом, приходится порой отказываться. Но если уж попробовал..... :blush2:
5. Сидр.
Сегодня поставил первые три бутыли: 2 по 10 литров, одну пятилитровку. Все в стекле, с гидрозатвором. Накопал я каких-то советов из немецких доменов. Посмотрим что получится.
Одну из бутылей поставил на меду, одну без сахара, другую с сахаром и изюмом.
0 
Будущее прекрасно, если прекрасно прошлое.
NB! Куплю оригинал RNS-510, шторки Baimex, аксессуары Thule: EasyBag, BackUp, BackSpace, EasyBase.

Аватара пользователя

Воробей
Член Клуба
Сообщения: 1556
Зарегистрирован: 20.11.2007, 16:30:24
Модель: Синхро
Год выпуска Т.С.: 2014
Модель двигателя: G20DF
Откуда: Москва метро Р.В.

Re: Сидр 2014

Сообщение Воробей » 08.09.2014, 16:19:23 #7

Таки намытые рецепты Где ? :d_canon:
0 
Константин 8 90три 738 -22-4два . Нет-Беловежскому соглашению!
Кто не чтит прошлого, тот плюёт в будущее!
Cкайп vkb2011

Аватара пользователя

отец
Член Клуба
Сообщения: 4605
Зарегистрирован: 10.11.2010, 11:12:53
Модель: VW-T5GP Combi
Год выпуска Т.С.: 2010
Модель двигателя: СААВ
Телефон: В личку
Откуда: Москва пос.Северный
     x 25

Re: Сидр 2014

Сообщение отец » 08.09.2014, 16:31:14 #8

Попробуйте с черноплодкой-офигенная вещь,пробовал в сидрерии,а если смешать с грушей(дюшес)вообще чума!Подается охлажденным!
0 

Аватара пользователя

Евгений VW
Член Клуба
Сообщения: 3929
Зарегистрирован: 26.08.2010, 20:39:47
Модель: Т4.
Год выпуска Т.С.: 2001
Модель двигателя: AJT>ACV
Телефон: 89229033776
Откуда: г. Орлов, Кировской обл.
     x 89
Пользователь заблокирован

Re: Сидр 2014

Сообщение Евгений VW » 08.09.2014, 21:53:54 #9

По поводу соковыжималок. Раньше пользовался белорусскими соковыжималками, служили лет по пять, пока пластмасса не начинала сыпаться, верой и правдой. Купили в прошлом году родителям Bosch аж за 8 тыс., сегодня мучился сок качать - фигня полная. Буду искать снова белорусскую или как пишет Kuray, Россошанку.

Почитал рецепты сидров в интернете - не впечатлили что-то. Буду лучше вино делать. В том же интернете пишут, что из яблок получается лучше чем из винограда. По подсказке отца, добавлю и груши и черноплодки. Заметил давно, что из моно культур вино получается скучным и не интересным, а когда из разных культур, то и букет и вкус и аромат. Во, ещё сливы добавлю. Правда с ней нынче хуже, не как с яблоками.
0 
А сегодня на этом форуме не все могут баянить. Вернее баянить могут не только лишь все, мало кто может это делать


qwerty
Сообщения: 261
Зарегистрирован: 08.03.2008, 11:56:40

Re: Сидр 2014

Сообщение qwerty » 08.09.2014, 23:40:42 #10

0 
тысячу не сдавал, в "18+" меня нет!

Аватара пользователя

V i t e k
Член Клуба
Сообщения: 4911
Зарегистрирован: 23.10.2008, 09:51:25
Модель: Transporter
Год выпуска Т.С.: 1998
Модель двигателя: AEU
Имя: Виктор
Телефон: 89031948798
Откуда: г.Москва д. Ховрино
     x 15

Re: Сидр 2014

Сообщение V i t e k » 09.09.2014, 12:38:15 #11

Хорошая тема :ts: Очень нужная :woot: :lol:
Жаль что в этом году так и не выбрался ни к кому за яблочками. А предложений было огромное количество . Спасибо всем кто звонил и приглашал на сбор оных :flowers: :punk:
0 
В ком юмор вызывает зло,тому с умом не повезло ..................

Аватара пользователя

Евгений VW
Член Клуба
Сообщения: 3929
Зарегистрирован: 26.08.2010, 20:39:47
Модель: Т4.
Год выпуска Т.С.: 2001
Модель двигателя: AJT>ACV
Телефон: 89229033776
Откуда: г. Орлов, Кировской обл.
     x 89
Пользователь заблокирован

Re: Сидр 2014

Сообщение Евгений VW » 09.09.2014, 15:46:28 #12

V i t e k, яблоки ещё зреют, так что не всё потерянно, ещё можно успеть :punk:
0 
А сегодня на этом форуме не все могут баянить. Вернее баянить могут не только лишь все, мало кто может это делать

Аватара пользователя

Автор темы
Kuray
Член Клуба
Сообщения: 857
Зарегистрирован: 14.08.2013, 18:17:10
Модель: GP
Год выпуска Т.С.: 2013
Телефон: ЛС please
Откуда: Самара
     x 1

Re: Сидр 2014

Сообщение Kuray » 12.09.2014, 07:39:10 #13

Тем кто будет ставить сидр:
1. Яблоки - лучше комбинировать сорта;
2. Не нужно добавлять сахара (у меня одна емкость перестала бродить - законсервировалась);
3. В более теплой среде, процесс брожения более интенсивный.

4 сутки полета.
0 
Будущее прекрасно, если прекрасно прошлое.
NB! Куплю оригинал RNS-510, шторки Baimex, аксессуары Thule: EasyBag, BackUp, BackSpace, EasyBase.

Аватара пользователя

Евгений VW
Член Клуба
Сообщения: 3929
Зарегистрирован: 26.08.2010, 20:39:47
Модель: Т4.
Год выпуска Т.С.: 2001
Модель двигателя: AJT>ACV
Телефон: 89229033776
Откуда: г. Орлов, Кировской обл.
     x 89
Пользователь заблокирован

Re: Сидр 2014

Сообщение Евгений VW » 23.09.2014, 19:49:06 #14

Ну, яблоки, берегитесь!

Пришла мне сегодня соковыжималка "Нептун". Это такой наш родимый Русский размер :punk: И всего за 2519.89 ( везде она от 4 тыс). Выслали 10 дней назад с завода. Так что если что имейте в виду. Ссылка, где её можно заказать с завода по заводской цене http://www.нептунзавод.рф/products/?SECTION_ID=18&ELEMENT_ID=112

Сегодня уже темно и её не опробовать, завтра займусь. Но судя по впечатляющим размерам, дело пойдёт быстро и успешно, не то что всякие бошы.
Кстати, любителям покрепче, смотрел видео про эту соковыжималку, из жома ставят бражку и гонят самогон. У меня аппарата нет самогонного, да и я не большой любитель крепких напитков, больше люблю такие домашние вина, кружечку выпил ... и хорошо :drinks:
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
0 


noneme
Сообщения: 149
Зарегистрирован: 23.07.2009, 21:57:05
Модель: пешеход.
Имя: Геннадий
Откуда: новочеркасск,ростовской области
     x 1

Re: Сидр 2014

Сообщение noneme » 25.09.2014, 13:04:20 #15

0 


Вернуться в «Женская страничка»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость